こんにちは、敏中56953466さん。
◆読み込み方法
次のようにして試して頂けますか。
（Premiere Pro CS5で確認しました。下記①～③は編集ソフトに左右されないですから大丈夫だと思います。）
PCのディスクドライブはブルーレイディスクに対応していることを確認してください。
DVDドライブですと読み込みできません。この場合は外付けブルーレイドライブ(できれば書き込み＆読み込み対応のドライブ）を追加する必要があります。
①コンピューターまたはエクスプローラでブルーレイディスクが挿入してあるドライブを開きます。
②フォルダーを「BDAV（またはBDMV）」→「STREAM」と辿ると「※◇△◎.m2ts」ファイルが表示されると思います。
③このファイルを指定のフォルダーにコピーします。
④Premiere Elementsにコピーしたファイルを読み込みます。
◆撮影日時の継承
試してないので分かりません。
もし、m2tsファイルを右クリックしてプロパティを開き、その中の作成日時が撮影日時と合っていればしめたものですが。